Leírás
CLARITO® FILTER R – Szűrési segédanyag magas stabilizáló hatással
Gyártó: VASON GROUP S.r.l. Località Nassar, 37 I – 37020 Pedemonte Verona
Forgalmazó: Cellarius Kereskedőház Kft. Szigetvár H-7900 Dencsházai út 12.
Összetétele:
Szintetikus és természetes alapanyagú polimerek erős specifikus polifenol megkötő képességgel.
Tulajdonságai:
A CLARITO FILTER R egy olyan szűrési segédanyag, amely használatával megköthetők a vörös- és rozéborok színének sárgulásáért, oxidatív degradációjáért felelős polifenolok jelentős része.
A CLARITO FILTER R olyan aktív összetevőkből áll, amelyek specifikus és szelektív adszorpciós erővel bírnak a leg erősebben kondenzált fenolos polimerek irányában.
Különösen a rozé- és vörösborok oxidált tannin frakciói frakciói távolíthatók el szelektív módon a CLARITO FILTER R PVPP (12%) valamint egyéb aktív adszorbens tartalmának köszönhetően.
Használata:
A CLARITO FILTER R kiváltképp olyan rozé- és vörösborok szűrésénél alkalmazható, amelyek enyhén oxidáltak, illetve a fenolos összetevőket illetően stabilizálásra szorulnak, színárnyalatuk pedig „fiatalítást” kíván.
A CLARITO FILTER R adszorpciós hatásával hozzájárul az oxidatív reakciók termékeinek megkötéséhez, evvel elősegíti a kezelt bor frissességének és eredeti aroma karakterisztikájának helyreállítását.
A CLARITO FILTER R alkalmazása különös jelentőséggel bír a rozéborok szín instabilitási okainak megszűntetésében. (oxidatív színváltozás, korai szín öregedés).
A CLARITO FILTER R szűrési segédanyagként illetve együtt a perlittel illetve kovafölddel is használható.
Legkedvezőbb használata azonban az ha alaposan hozzákeverjük a kezelni kívánt tételhez, amelyet folyamatos keverésben tartunk 0,5-1 órán át, majd hagyjuk a kezelőanyagot 2-3 órán át ülepedni és ezután kezdjük el szűrni kovaföld szűrővel vagy durva lapszűrővel.
A CLARITO FILTER R alkalmazásakor tartsuk be a helyileg érvényes bortörvény előírásait.
Adagolás:
60-100 g/hL vörösborok esetében
100-150 g/hL oxidált vörösborok esetében
60-150 g/hL rozéborokhoz.
Csomagolás: 10 kg-os zsák
Tárolás: Száraz, hűvös helyen tárolandó. A kinyitott zacskót gondosan zárjuk vissza.
Figyelmeztetés:
Gyártó cég (Gruppo Vason) közleménye. Olasz Minisztériumi megállapítás: 28/01/1992 összetétel besorolása: „nem veszélyes”.
