Leírás
CLARITO® FILTER W – Szűrési segédanyag magas stabilizáló hatással
Gyártó: VASON GROUP S.r.l. Località Nassar, 37 I – 37020 Pedemonte Verona
Forgalmazó: Cellarius Kereskedőház Kft. Szigetvár, H-7900,Dencsházai út 12.
Összetétele:
Szintetikus és természetes alapanyagú polimerek, erős, specifikus polifenol megkötő képességgel.
Tulajdonságai:
A CLARITO FILTER W egy olyan szűrési segédanyag, amelynek használatával megköthetők a fehérborok oxidatív degradációjáért felelős polifenolok jelentős része.
A CLARITO FILTER W olyan aktív összetevőkből áll, amelyek specifikus és szelektív adszorpciós erővel bírnak a fenolos polimerek irányában.
Különösen a fehérborok proantocianidin és katechin frakciói távolíthatók el szelektív módon a CLARITO FILTER W PVPP tartalmának köszönhetően.
Használata:
A CLARITO FILTER W kiváltképp olyan fehérborok szűrésénél alkalmazható, amelyek enyhén oxidáltak, illetve a fenolos összetevőket illetően stabilizálásra szorulnak.
A CLARITO FILTER W adszorpciós hatásával hozzájárul az oxidatív reakciók termékeinek megkötéséhez, evvel elősegíti a kezelt bor frissességének és eredeti aroma karakterisztikájának helyreállítását.
A CLARITO FILTER W alkalmazása különös jelentőséggel bír a szén-dioxid tartalmú borok (pezsgők, habzóborok) szín instabilitási okainak megszűntetésében. (oxidatív színváltozás, korai szín öregedés)
A CLARITO FILTER W szűrési segédanyagként illetve együtt a perlittel illetve kovafölddel is használható.
Legkedvezőbb használata azonban az ha alaposan hozzákeverjük a kezelni kívánt tételhez, amelyet folyamatos keverésben tartunk 0,5-1 órán át, majd hagyjuk a kezelőanyagot 2-3 órán át ülepedni és ezután kezdjük el szűrni kovaföld szűrővel vagy durva lapszűrővel.
A CLARITO FILTER W alkalmazásakor tartsuk be a helyileg érvényes bortörvény előírásait.
Adagolás:
60-100 g/hL fehérborok esetében
100-150 g/hL oxidált fehérborok esetében
60-150 g/hL rozéborokhoz.
Csomagolás: 10 kg-os zsák
Tárolás: Száraz hűvös helyen tárolandó. A kinyitott zacskót gondosan zárjuk vissza.
Figyelmeztetés:
Gyártó cég (Gruppo Vason) közleménye. Olasz Minisztériumi megállapítás: 28/01/1992 összetétel besorolása: „nem veszélyes”.
