CRISTALLITE

Cikkszám: E2020826 Kategória:

Leírás

CRISTALLITE ® – Borászati alkalmazásra szánt kristályosodást elősegítő stabilizálószer.
Gyártó: VASON GROUP S.r.l. Località Nassar, 37 I – 37020 Pedemonte Verona
Forgalmazó: Cellarius Kereskedőház Kft. Szigetvár H-7900 Dencsházai út 12.

Összetétel:
Kálium-tartarát só (E336) 35%; perlit 50%; természetes kálium-tartarát (E336) 15%.

Jellemzők:
A CRISTALLITE egy gyors kristály képződést elősegítő anyag, amely alacsony hőmérsékleten a bor sav összetételének minimális érzékszervi megváltozása mellett segíti elő a borkő kristályok kialakulását, kicsapódását. Az eredeti káliumtartalmat mintegy 40%-al csökkenti.
A természetes kálium-tartarát elősegíti a mikrokristályok kialakulását a túltelített borban.
A perlit tartalma segíti a kialakult mikrokristályok növekedését ezzel csökkentve a folyamat lejátszódásához szükséges időtartamot.

Alkalmazása:
A CRISTALLITE alkalmazható bármely folyamatos és szakaszos borkő-stabilizálási eljárásban. Ajánlatos a derített szűrt bort közel fagyáspont közeli hőmérsékletre hűteni, és alaposan elkeverni benne az előzetesen vízben feloldott CRISTALLITE-ot.
A CRISTALLITE alkalmazásakor tartsuk be az érvényben lévő szabályozásokat.

Adagolása:
20-40 g/hL bortól függően.
A maximális dózis fiatal borok esetében, rövid idejű, hideg stabilizálás esetén ajánlott.

Csomagolása:
1 kg-os zacskókban; 20 kg-os zsákokban.

Tárolása:
A termék száraz hűvös helyen tárolandó.

Veszélyességi besorolása:
Az 1992/01/28-as olasz minisztériumi határozat alapján: „NEM VESZÉLYES”.