ARABAN SPRAY DRY
Gumiarábikum a bor kolloidális stabilizálására.
ARABAN® SPRAY DRY
Gumiarábikum a bor kolloidális stabilizálására.
Gyártó: VASON GROUP S.r.l. Localita Nassar, 37 I - 37020 Pedemonte Verona
Forgalmazó: Cellarius Kereskedőház Kft. Szigetvár H-7900 Dencsházai út 12.
Összetétel:ű
Az ARABAN SPRAY DRY tisztított agglomerált gumiarábikum (E414)
Tulajdonságai:
A gumiarábikum egy komplex nagy molekulasúlyú poliszacharid, amely erős stabilizálóként viselkedik a kolloidális kicsapódásokkal szemben.
Az ARABAN SPRAY DRY válogatott alapanyagból (Acacia verek) készült. Nem tartalmaz szermaradványokat és egyéb szennyezőanyagokat. A tisztítási procedúra során nincs szükség sem enzimatikus sem kémiai eljárások alkalmazására. A szárítást a „spray dry” technológiával oldják meg, amely a molekula szerkezetet változatlanul hagyja és gyors rehidratálódást tesz lehetővé.
Az ARABAN SPRAY DRY stabil hidrofil kolloidként viselkedik, amely egy védőkolloid réteget von a diszpergált kolloidok köré, megakadályozva evvel azok összetapadását és így a bor zavarosodását.
