Leírás
CLARITO SPRAY DRY
100%-os kálium kazeinát
Gyártó: VASON GROUP S.r.l. Località Nassar, 37 I – 37020 Pedemonte Verona
Forgalmazó: Cellarius Kereskedőház Kft. Szigetvár H-7900 Dencsházai út 12.
Tulajdonság:
CLARITO SPRAY DRY 100%-ban tiszta kálium kazeinát. A porlasztásos szárításnak köszönhetően nagyon jól oldódik, habképződés és csomósodás nélkül.
Használata:
Megelőző és gyógyhatása miatt kiválóan alkalmazható oxidált tételek kezeléséhez. További előnyös tulajdonságai:
- 3 vegyértékű vasat eltávolítja, akár 50%-os mértékben
- eltávolítja a rezet
- eltávolítja a nem kívánatos polifenol összetevőket (Katechin és proantocianidek) amelyek az oxidáltságért és a madeira-jellegű kesernyés ízekért felelősek.
- növeli az organoleptikus jegyeket
- növeli az illat aromát
Oxidált borok esetében csökkenti az oxidálódási folyamatot, visszaállítja az eredeti illatanyagokat.
Célszerű bentonittal használni, így még nagyobb komplexitást lehet elérni. Más anyagoktól eltérően, még a sav hatására sem csomósodik.
A kálium kazeinát vörösborok esetében elszínező hatást eredményez. CLARITO SPRAY DRY használatakor vegye figyelembe az érvényben lévő jogszabályokat.
Adagolás:
Oldja fel a CLARITO SPRAY DRY-t 1:35-40 arányban vízben. Folyamatosan keverje, majd hagyja ülepedni, oldódni 2-3 órát, időnként keverje meg újra. Ha csomómentesen eloldódott adja hozzá kezelendő tételhez, de előtte bizonyosodjon meg az azonnali és teljes feloldódásról.
20-100 gramm/hL musthoz
10-70 gramm/hL fehérborokhoz
10-40 gramm/hL vörösborokhoz
Csomagolás:
0,5 kg polilaminált zacskó
25 kg zsák
Tárolás:
Száraz hűvös helyen tárolandó. A kinyitott zacskót gondosan zárjuk vissza.
Figyelmeztetés:
Gyártó cég (Gruppo Vason) közleménye. Olasz Minisztériumi megállapítás: 28/01/1992 összetétel besorolása: „nem veszélyes”.
