D.A.P. ACTIV
Élesztő tápanyag
D.A.P. ACTIV DA
Élesztő tápanyag
Gyártó: VASON GROUP S.r.l. Località Nassar, 37 I - 37020 Pedemonte Verona
Forgalmazó: Cellarius Kereskedőház Kft. Szigetvár H-7900 Dencsházai út 12.
Összetétele:
88% diammónium-foszfát, 11,8% szűrést elősegítő adjuváns, 0,2% tiamin-hidroklorid.
Tulajdonságai:
Az elkészített keverék diammónium-foszfát formában nitrogént és tiamint (B1 vitamint) tartalmaz. Az ammóniumsó formájú nitrogén könnyen asszimilálható nitrogénforrás az élesztők számára, ezért hozzájárul a Yan (Yeast Assimilable Nitrogen) = élesztők számára felvehető nitrogén biztosításához.
A D.A.P. ACTIV tiamin tartalma az élesztősejtek növekedése és anyagcsere folyamatai szempontjából lényeges. A tiamin jelenlétében ugyanis az élesztősejtek olyan anyagcsere utakat választanak fejlődésükhöz, amelyek kevesebb acet-aldehid és ketosav képzésével járnak, így a szabad kénessav szint magasabb értéken tud megmaradni a borban.
