MALOBACTI AF3

MALOBACTI AF3

MLF BAKTÉRIUM TÖRZS MAGAS ALKOHOL / POLIFENOLTARTALMÚ BORORKHOZ (5000hL)

ÚJ STANDARD AZ ALMASAVBONTÁSBAN

Megoldás a magas alkohol és polifenol tartalmú borok esetében

A MaloBactiTM AF3 egy fagyasztva szárított Oenococcus Oeni törzs, amely egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. A MaloBactiTM AF3 a magas alkohol és polifenol tartalommal rendelkező tételek almasav bontására lett szelektálva.

Erős tolerancia a magas polifenol tartalommal szemben

Magas alkohol tolerancia (akár 17% alkohol tartalomig)

Kimagasló gyümölcsös aromaprofil.

Új +A3 rendszer

Az új +A3 rendszernek köszönhetően az emelt aktív sejtszám a gyors aktivációs idővel és a baktérium kultúra tökéletes adaptációs készségével párosul.

Magas alkohol és polifenol tartalmú vörös és fehérborokhoz.

Nagyobb a baktériumkultúra beoltás utáni túlélési rátája.

Ideális a nehéz körülmények esetén is a kultúra adaptációs képessége (akár 6-8 óra!).

Adatlap letöltése