MANNOZYM

MANNOZYM® 

Béta-glükanáz enzim, amely a bor a könnyebb tisztulását és szűrését segíti elő.

Összetétele:

Béta-glükanáz enzim.

Tulajdonságai:

A MANNOZYM® lehetővé teszi a botritisz által megtámadott szőlőből készült mustok könnyebb tisztulását és szűrhetőségét. Az enzim legfontosabb tulajdonsága, hogy az élesztősejtfalak elbontása során olyan alkotóelemeket szabadít fel, amelyek emelik a bor mannoprotein tartalmát.

Adatlap letöltése