PREMIUM PROX
Saccharomyces cerevisiae borászati fajélesztő
PREMIUM PROX
Saccharomyces cerevisiae borászati fajélesztő
Gyártó: VASON GROUP S.r.l. Localitŕ Nassar, 37 I - 37020 Pedemonte Verona
Forgalmazó: Cellarius Kereskedőház Kft. Szigetvár H-7900 Dencsházai út 12.
Összetétele:
Borászati alkalmazásra választott élesztő, mely magas százalékban tartalmaz aktív sejteket (minimum 20 milliárd / gramm).
Tulajdonságai:
A PREMIUM PROX a Prosecco területen választott élesztő, legfontosabb jellemzője a kifinomultsága, és a minőség amivel gazdagítja a bort az erjedés során.
A PREMIUM PROX száraz élesztő az Enologica Vason több éves Lievito in Pasta Attivo (L.P.A) gyártása során szerzett tapasztalatának gyümölcse. Ezt az élesztőt száraz formában azt követően kezdték forgalmazni, hogy előzetesen alapos vizsgálatokat végeztek a nedves termékkel, illetve miután bebizonyosodott, hogy a speciális szárítási folyamatnak köszönhetően az élesztő kiváló fiziológiai tulajdonságai változatlanok maradnak a szárítást követően is.
Fiziológiailag ez az élesztő rendkívül ellenálló alkohollal, kén-dioxiddal, nyomással és minden erjesztést megnehezítő tényezővel szemben.
