PREMIUM TIOL

PREMIUM® TIOL

Saccharomyces Cerevisiae

Gyártó: VASON GROUP S.r.l. Località Nassar, 37 I - 37020 Pedemonte Verona

Forgalmazó: Cellarius Kereskedőház Kft. Szigetvár H-7900 Dencsházai út 12.

Összetétel:

Borászati alkalmazásra szelektált élesztő törzs, amely rendkívül magas 1010db/g aktív élesztősejtet tartalmaz. 

Tulajdonságai:

A PREMIUM® TIOL élesztő annak a szelekciós munkának a terméke, amelyet olyan élesztőtörzs szelektálásáért végeztek, amely képes emelni a fajtára jellemző, ezen belül kifejezetten a thiolos vegyületek képzését a fehérborok erjesztése során. Az élesztő kiválóan alkalmas prémium minőségű borok erjesztésére, amelynek kerekséget és eleganciát ad. Képessége, hogy elősegíti a thiolos összetevők kiemelését, mint amilyen 3MHA (merkaptohexyl-acetát); 3MH (merkapothexanol) a mustban található illatmentes prekurzorokból, a legmegfelelőbb választás az intenzív illatvilágú borok készítéséhez.

A PREMIUM® TIOL élesztő képes gyorsan átvenni a szerepet a vad élesztőflóra felett, biztonságos és tiszta erjedést, valamint alacsony illósav értéket biztosítva. Jó rehidratáció, és tápanyagellátás mellett képes 15,4% alkoholszintig erjeszteni a 14-25 °C tartományon belüli hőmérsékletek esetén.

Adatlap letöltése