V ACTIV SCORZE
Élesztősejtfal alapú erjesztési aktivátor.
V ACTIV SCORZE
Élesztősejtfal alapú erjesztési aktivátor.
Összetétel:
Tisztított élesztősejtfal.
Tulajdonságai:
A poliszacharidokból felépülő élesztősejtfalak magas adszorpciós kapacitását meghatározzák azok lipofil alkotórészei. Ezek közé tartoznak a különböző -8; 10; 12 szén atomszámú (oktán, dekán, dodekán)- zsírsavak, és észterei, amelyeket stressz hatására nagy mennyiségben választanak ki az élesztősejtek.
A V ACTIVE SCORZE egy olyan fejlett tisztítási eljárással előállított élesztősejtfal készítmény, amely mentes azon sejtalkotóktól, amelyek kellemetlen íz anyagokat juttathatnak a borba.
Ezért a V ACTIVE SCORZE tisztító hatású működése során, felületén úgy adszorbeálja azokat a toxikus vegyületeket - amelyek felelősek az erjedés megakadásáért-, hogy azok minőségében változás nem áll be. Ezen kívül sok olyan bomlásterméket is megköt, amelyek így nem gátolják tovább az alkoholos erjesztésért felelős élesztősejtek aktivitását.
