ZIMAROM

ZIMAROM

Enzimkészítmény aromás szőlőből erjesztett borok aromáinak feltárásához

Összetétele:

Pektolitikus enzimkészítmény másodlagos glükozidáz aktivitásokkal.

Tulajdonságai:

A ZIMAROM egy borászati alkalmazásra kifejlesztett pektolitikus enzimkészítmény, amely elősegíti a must (bor) tisztulását az erjedés végén, valamint segíti az aromaanyagok feltáródását. A készítmény másodlagos glükozidáz aktivitásának köszönhetően elősegíti az aromaanyagok hidrolízisét.

Adatlap letöltése