Kálium
A kálium a szőlő és bor természetes összetevője, a legnagyobb mennyiségben jelen lévő kation. Hűtés hatására a bor borkősav tartalmával vízben oldhatatlan borkőkristályokat képezhet, a mintát ezért kálium mérés előtt nem szállítjuk hűtve és nem tartjuk hidegen. Mérése atomabszorpciós készülékkel történik.
A kálium a szőlő és bor természetes összetevője, a legnagyobb mennyiségben jelen lévő kation. Hűtés hatására a bor borkősav tartalmával vízben oldhatatlan borkőkristályokat képezhet, a mintát ezért kálium mérés előtt nem szállítjuk hűtve és nem tartjuk hidegen. Mérése atomabszorpciós készülékkel történik.
