D – almasav
Az L-almasav optikai izomerje, mely erjedési hibák, leakadások következtében jelenik meg a borban.
Az L-almasav optikai izomerje, mely erjedési hibák, leakadások következtében jelenik meg a borban. Mérése diszkrét boranalizátorral, enzimatikus módszerrel történik.
További információk
| Szükséges minta mennyiség | |
|---|---|
| Vizsgált anyag |
