Flottozima L

Magas pektolitikus aktivitással rendelkező borászati enzimkészítmény

A Ju.Cla.S kutatásainak eredménye a FLOTTOZIMA L, magas endopoligalakturonáz aktivitással rendelkező pektolitikus enzimkészítmény, amely csökkenti a kezelendő tétel viszkozitását, így hatékonyan hozzájárul a flotációs eljárás eredményességéhez.

A készítmény stabil, ezért hosszabb tárolási periódus után is hatékonyan alkalmazható. Az enzim demetilező aktivitása a megfelelő alkalmazás mellet a megengedett szintet el nem érő mennyiségű metilalkoholt képez.