IconStab 2.0

Használatra kész és mikroszűrhető karboximetil-cellulóz és balraforgató gumiarábikum stabilizáló hatással

Az ICON®STAB 2.0 hatékony stabilizáló, amely védelmet nyújt a borkősav és a kolloidális kicsapódások ellen. A terméket úgy tervezték, hogy két polimer szinergiáját fejezze ki, amelyek védő kolloidként hatékony stabilizáló hatást fejtenek ki a kicsapódásokkal szemben. Az ICON®STAB 2.0 egyedisége abban rejlik, hogy közvetlenül a palackozás előtt hozzáadható a borhoz anélkül, hogy befolyásolná a szűrhetőségi mutatókat. Az Enologica Vason kutatás-fejlesztési részlege egy exkluzív gyártási technikát dolgozott ki, amely biztosítja a termék integritását és mikroporózus membránokon keresztüli szűrhetőségét.

Ez az innovatív rendszer nem tartalmaz hidrolízisreakciót, hanem egy speciális oldási módszeren és egy „SMART” szűrési folyamaton alapul. Az ICON®STAB 2.0 szűrhetőségét az Enologica Vason minőségellenőrzési laboratóriuma garantálja, amely a szűrhetőségi indexet és Vmax értéket a Juclas QFT rendszerrel értékeli.

Különleges tisztaságának köszönhetően az ICON®STAB 2.0 a palackozásra előkészített borokban is használható. Az ICON®STAB 2.0 igazoltan az adagolás után a borban jelen van és aktív marad az inert mikroszűrés után is. (0,45 μm PVDF membránokkal tesztelve)

A metaborkősavval ellentétben az ICON®STAB 2.0 nem bomlik le hőmérséklet hatására, ezért stabil kolloidális rendszerben hosszú távon sem veszít a hatékonyságából. Folyékony formában enyhén opálos, szennyeződésmentes és a borban tökéletesen oldódik.