Premium Fish

Fehérje tartalmú derítőanyag

A PREMIUM FISH rendkívül magas elektromos felületi töltéserősséggel rendelkező zselatin, amely az állati szervezetekből kivont zselatinok közül az egyik legmagasabb minőségű, amelyet az ENOLOGICA VASON kutatás & fejlesztés részlege szelektált.

A PREMIUM FISH gyors derítőhatással, és nagy eltávolító erővel rendelkezik a polifenolokkal szemben, jó tannin eltávolító hatása van. Ennél fogva a PREMIUM FISH jól alkalmazható a szűrőanyagokat eltömítő kolloidok eltávolítására, valamint a fehérborok esetében a megfelelő polifenol szint beállítására. Nehezen szűrhető vörösborok esetében alacsonyabb dózis alkalmazása ajánlott. Hideg borok valamint mustok esetében is jól alkalmazható készítmény.