Reprise Bio

Aroma és szín védelem az érlelés alatt

A RePrise BIO egy új inaktivált élesztő amely kifejezetten a borok alkoholos erjedése utáni érlelésére és az érlelt borok kezelésére szelektáltak. Az élesztő táptalajaként minősített organikus termelésből származó alapanyagot használnak, amely nem tartalmaz allergén összetevőt.

A RePrise BIO megőrzi és maxmalizálja minden bor frissességét.

A RePrise BIO rendkívül gazdag természetes eredetű funkcionális poliszacharidokban és polipeptidekben. Ezen összetevők olyan funkcionális csoportok, amelyek erős antipoxidáns hatással bírnak, mannoproteinek és peptidek, amelyek többszörös alkalmazási lehetőséget biztosítanak az alkalmazó borász számára. A borhoz adva redukáló, adszorbeáló, vagy éppen kiegészítő hatással bírnak. Továbbá a RePriseTMBIO elősegíti a színstabilizálódást, valamint a fenolos összetevők harmonizációját a vörösborokban és hozzájárul az idősebb borok felfrissítéséhez. Ráadásul a RePriseTMBIO a természetes előállításának köszönhetően nem ad élesztős vagy glutamát szerű ízérzetet a borhoz.