Smartan SG

Könnyen oldódó granulátum formulájú borászati tannin

A SMARTAN® SG a különleges extrakciós eljárásnak köszönhetően kifejezetten a tölgyből kivont magas minőségű és édes ízérzetet adó polifenol-frakciót tartalmazza. E tulajdonságának köszönhetően mind fehér- mind vörösborokon alkalmazható, a borok első fejtésétől a teljes stabilizálási szakaszban, mivel kiváló védőhatást nyújt a káros oxidációs folyamatokkal szemben.

A vörösborok az alkoholos erjedésének végén alkalmazva a SMARTAN SG jó színstabilizáló hatású, valamint segít a bor redox viszonyainak kiegyensúlyozásában. Elősegíti a túl erős vegetális jegyek (éretlen alapanyag) érzetének csökkentését. Növeli a bor teltség kerekség érzetét elegáns organoleptikai egyensúlyt tartva. Speciális formulájának köszönhetően vízben rendkívül gyorsan feloldódik.

A SMARTAN® SG a vörösborok erjedésének utolsó szakaszában alkalmazva, hozzájárul a színstabilizáláshoz kellemes organoleptikai érzetet ad, de hasonlóan jól alkalmazható a fehérborok esetében az oxidáció elleni védelemben és a fehérjestabilizálás elősegítésében.

Alkalmas lehet a mikro-oxigenizációt kiegészítő alkalmazásra is.

A SMARTAN® SG szintén alkalmas lehet a borok végső finomításánál, mivel rendkívül jól emeli a teltség-kerekség érzetet, ugyanakkor a bor illatára csak minimális hatással van.