Solfo K L

Kálium-biszulfit oldat

A SOLFO K L kálium biszulfit 28%-os vizes oldata, amely nem tartalmaz a bor stabilitását befolyásoló ásványi kationokat.

A SOLFO K L effektivitása függ a keletkező kén-anhidrid (koncentráció 150g/L mint SO2) mennyiségétől, illetve az erjedés gátló hatásán kívül egyéb fontos tulajdonságokkal rendelkezik: antioxidáns és oldó hatású anyag.

A SOLFO K L enyhén sárgás színű folyadék.

A SOLFO K egy folyékony kénező anyag, amely kén-anhidridet képez. Könnyen kezelhető a borkészítés alatt, főleg, ha automata dozírozó rendszerrel alkalmazzuk.

A mustban elősegíti a színanyagok extrakcióját, és a magasabb hőmérsékletű erjedések kinetikáját kiegyensúlyozza. A borászatban széleskörűen alkalmazott anyag az újra erjedések és az oxidációs folyamatok megakadályozására, rothadt szőlő alapanyag esetén alkalmazása pedig kuratív hatású.

A SOLFO K L ezen tulajdonságai teszik ideális kénezőanyaggá és precízen adagolhatóvá különösen „in-line” dozírozás esetén.