Sorboxan

Stabilizáló hatású készítmény

A SORBOXAN® hatékony biológiai stabilizáló hatást fejt ki a borban, különösen olyan esetekben, amikor a technológiai eljárások önmagukban nem biztosítanak kellő biológiai stabilitást. A benne lévő szorbinsav megbízható védelmet nyújt a „virágosodással” szemben. A kálium-metabiszulfit jelenléte megakadályozza a tejsavbaktériumok általi szorbinsav lebontást, így elkerülhető a muskátlira emlékeztető, nem kívánt illatok kialakulása. Ezzel egyidejűleg az L-aszkorbinsav, a citromsav és a kén-dioxid szinergikus hatása révén védi a szorbinsavat az oxidáxiós folyamatoktól.