Tannino Special SG

Borászati alkalmazásra szánt granulált, nagy oldhatóságú tannin alapú készítmény

A TANNINO SPECIAL gubacsból kivont készítmény, ahol az extrakcióval csak az értékes magas minőségű polfenol frakciót vonják ki az asztringens frakció nélkül.

A TANNINO SPECIAL a fehér- és vörösborok esetében alkalmazható készítmény. A TANNINO SPECIAL alkalmazása a korai vinifikációs eljárásoknál a botritisz által fertőzött alapanyag esetében megakadályozza a lakkáz enzim által indukált oxidációs folyamatokat. a TANNINO SPECIAL jól alkalmazható a vörösborok vinifikációja során a színanyagok stabilizálására. A TANNINO SPECIAL érlelés alatti alkalmazásával növelhetjük a bor oxidáxióval szembeni ellenálló képességét, valamint hozzájárul az így kezelt tételek struktúrájának és komplexitásának kiteljesedéséhez.