X-Pro Verve

Erjesztési tápanyag és bioregulátor

Az X-PRO® VERVE egy teljesen új koncepciójú összetett erjesztési tápanyag. Összetétele azon széleskörű kutatási tanulmányok eredménye, amelyek az X-PRO® élesztő derivátumok előállítására irányuló munkák eredményeit használják fel. Ezek olyan anaerob körülmények között alkalmazott fizikai eljárások, amelyek megőrzik a friss élesztőben természetes módon előforduló értékes tápelemek fizikai szerkezetét.

Az X-PRO® procedúra -az erjesztési tápanyagok előállítása során alkalmazva- képes olyan összetett termék előállítására is, amely nagyon gazdag mikroelemekben és kofaktrokban, és amelyek egyidejűleg figyelemre méltó táplálkozási jellemzőkkel rendelkeznek, valamint megfelelően szabályozzák a red-ox viszonyokat, a szőlő elsődleges aromáinak megőrzése és a polifenol mátrix oxidatív reakcióinak természetes újra egyensúlyozása érdekében.

A szterolokban, mikroelemekben, kofaktorokban, értékes növényi poliszacharidokban és tiaminban gazdag inaktív és autolizált élesztőt tartalmazó X-PRO® VERVE szándékosan nem tartalmaz ammónia-nitrogént, azért, hogy az élesztőt az enzim komplexek és aromatikus összetevők előállítását elősegítő szerves összetevők felhasználásra ösztönözze.