X-Tan Full

Specifikusan és szabályzott aktivitású könnyen oldódó borászati tannin granulátum nagy testű vörösborokhoz

Az X-TAN® egy új tannincsalád, amely kigondolásában az a vágyunk vezérelt, hogy a borászok számára egy modern, megbízható és garantált eszközt biztosítsunk a borkészítéssel kapcsolatos igények kezeléséhez, annak érdekében, hogy erősítsék szőlőfajták identitását és eredeti terroár jellemzőit. Az olyan speciális tanninok, mint az X-TAN® FULL kiváló minőségű növényi anyagokból nyerték ki olyan eljárásokkal, amelyek lehetővé teszik a legfinomabb és legreaktívabb polifenol frakciók kiválasztását, az összehúzó jellegű frakciók kárára. Mindent kitöltő, az X-TAN® FULL ideális az olyan vörösboroknál, amelyek ízében és

illatában alig észrevehetően, de jelen van, a piros bogyós gyümölcsös karakterek és egy érdekes tercier komplexitás egy általános édes illat. Az újonnan publikált adatok szerint az X-TAN® FULL oxigén felhasználó és színstabiliáló hatása nyilvánvaló, alkalmazásával jobb kolloidális egyensúly és stabilitás érhető el kifejezettebb struktúra mellett. Alkalmazása megfelel az alacsony kénfelhasználású borkésztési eljárásoknál -a megfelelő dózisok alkalmazása esetén- mivel optimalizálja a redox-egyensúlyt a borkészítés különböző fázisaiban. Az előállítás során alkalmazott granulációs eljárásnak köszönhetően az X-TAN® FULL könnyen oldható.