Zimaclar Flot

Flotációs musttisztításra kifejlesztett enzimkészítmény

A ZIMACLAR FLOT folyékony pektolitikus enzimkészítmény, amely gyorsan csökkenti a kezelt must viszkozitását, evvel elősegíti a flotációs folyamat lejátszódását. Az oldat rendkívül stabil, ezért hosszabb tárolás után is megőrzi hatékonyságát. A szőlő préselésekor a mustban megemelkedik a pektinek mennyisége. Ezen alkotók kolloid tulajdonságuknál fogva növelik a must viszkozitását, ezzel természetesen negatív irányban befolyásolják annak tisztuló képességét, centrifugálhatóságát és szűrhetőségét is. Ilyen esetekben a szuszpendált anyagok elválasztása a ZIMACLAR FLOT segítségével felgyorsítható.

A ZIMACLAR FLOT -tulajdonságainak köszönhetően- kifejezetten a mustok flotáció előtti tisztítására alkalmazható.