Carbocromos WT

Nedvesített formulájú aktív szén színkorrekcióra

A CARBOCROMOS WT egy foszforsavas aktiváláson átesett növényi eredetű nedvesített, magas tisztaságú szén készítmény. A nedvesség tartalmának köszönhetően könnyebben kezelhető és csökkenti a por képződését.

A nedvesítésre használt víznek köszönhetően a kiszorított levegő csökkenti a termék használatakor a bor oxidációját. A termék azonnal a borban oldható fel és keverhető el.

A foszforsavas kezelésnek köszönhetően a termék garantáltan mentes a szennyező fémionoktól (mint amilyen a cink és az ólom).

A CARBOCROMOS WT speciális tulajdonságainak és porozitásnak köszönhetően elsősorban az antocianinok és a könnyen oxidálódó oligomereik –amelyek a fehérborok szín instabilitásáért leginkább felelősek- irányába effektív.

A CARBOCROMOS WT használata mustok és fehérborok valamint gyümölcslevek esetében ajánlott.

Stabilizálja az oxidált fehérborokat a fenolos anyagok kondenzációs termékeinek eltávolításával, valamint hozzájárul a bor színének és organoleptikai érzetének tisztulásához. Kismennyiségben alkalmazva bizonyos esetekben hozzájárulhat a simább erjedési folyamatok lejátszódásához az élesztők által kiválasztott toxikus anyagok megkötésével.