Premium Chardonnay

Saccharomyces Cerevisiae borászati fajélesztő

A PREMIUM CHARDONNAY az elegáns fehérborok ideális fajélesztője. Az aminosavakkal megfelelően ellátott mustok esetében a rendkívül erős erjesztő és újraerjesztő képességének köszönhetően kedvező komplex erjedési aromákat köztük -fenil-etanol-t- képez.

A PREMIUM CHARDONNAY élesztőt a fent említett tulajdonságain túl jellemzi a magas alkohol- és kén-dioxid tolerancia, valamint jól ellenáll az alacsonyabb erjedési hőmérsékletnek és az almasav egy részét is hasznosítja.