40 SIL

Gyors hatású derítőanyag

Alapvető tulajdonságaiból adódóan a 40SIL zselatinnal (Gelaxina Fluid) vagy más fehérje tartalmú derítőszerrel együtt alkalmazva a derítés folyamán egy jellegzetes rácsos szerkezetet alkotnak, amely az ülepedés során a folyadékot tökéletesen tisztává teszi, és kompaktabb üledéket hoz létre, mint a normál derítések során. Az ülepedés alatt a kolloidok egy része a fenolos összetevők és a fehérjék megkötődnek, ezért a 40SIL fontos általános stabilizáló hatással is rendelkezik, valamint javítja a szűrhetőségi indexet. A 40 SIL használható a mustok statikus és dinamikus tisztításakor, alkalmazható fehér- és vörösborok derítésére anélkül, hogy azok kromatikus tulajdonságait negatív irányban befolyásolná, ugyanakkor emeli a kezelt tételek oxidációval szembeni stabilitását. A 40 SIL szintén hatékonyan alkalmazható a kálium-ferrocianidos derítések során, elősegítve a gyors és tökéletes ülepedést.