Araban Spray Dry

Gumiarábikum a bor kolloidális stabilizálására

Az ARABAN SPRAY DRY a borászatban védőkolloidként alkalmazzuk a különböző kolloidális eredetű kicsapódások megelőzésére. Az ARABAN SPRAY DRY ezen kívül segít a színanyagok stabilizálásában is. A kolloidstabilizálási effektusa révén növeli a bor teltség kerekség érzetét is. A termék speciális tisztítottsági fokának köszönhetően magas dózisok mellett is kevéssé befolyásolja a bor szűrhetőségét. A gumiarábikum segíti és meghosszabbítja a borkőkiválás megakadályozása érdekében adagolt meta-borkősav a META V hatását is.

Az ARABAN SPRAY DRY stabilizálási hatásának maximális kihasználása érdekében a preferált adagolási ideje közvetlenül a palackozás előtt van.

Mint védő kolloid az ARABAN SPRAY DRY reagál a borban található fehérjékkel is, ezért alkalmazása csak fehérjestabil borok esetében javasolható.

A hatályban lévő rendelkezések alapján, az ARABAN SPRAY DRY használata az Európai Unióban engedélyezett.