Fitoproteina XP

Növényi eredetű speciális hatású derítőanyag

A FITOPROTEINA XP a borászatban használható különböző növényi eredetű alapanyagok gondos szelekciójának (felületi töltéserősség; tannineltávolító hatás alapján) köszönheti létrejöttét. A keverék legfőbb tulajdonsága, hogy kifejezetten a bor kolloidális összetevőire hat, így jó tisztulást, és szűrhetőségi tulajdonságot biztosít. Jól alkalmazható normál statikus derítéseknél, de kiváló eredmény érhető el flotációs musttisztítások esetén is, folyamatos vagy szakaszos flotáló berendezések alkalmazásakor. Érzékszervi szempontból segíti a durva asztringens tanninok csökkenését. Alapvető tulajdonságaiból adódóan érintetlenül hagyja a bor polifenoljait, megőrzi a bor színét és struktúráját, ezért használható vörös- és fehérborok esetében egyaránt. A FITOPROTEINA XP mustok tisztítására is használható. Kedvezőbb hatás érhető el, ha a készítmény alkalmazását kiegészítjük bentonittal, mint amilyen a természetes nátrium bentonit a Plusgran® Gel, vagy az aktivált Plusgran.