Proteotest

Teszt a borok fehérjestabilitásának meghatározására borászati körülmények között

A PROTEOTEST^® egy olyan laboratóriumi tesztkészlet, amely a borok fehérjestabilitásának értékelésére szolgál. A teszt rendkívül egyszerű és borászati körülmények között zajlik, így nem tartalmaz önkényes változtatásokat. Ez a módszer utánozza a leghűebben a fehérjeinstabilitás kialakulásának mechanizmusát. A kapott eredmények pontos képet adnak a vizsgált bor integritásáról és minőségéről. A teszt szobahőmérsékleten végezhető és az eredmények néhány percen belül rendelkezésre állnak.