Smartvin Carb

Agglomerált aktív szén borászati színkorrekcióra

A SMARTVIN® CARB egy növényi eredetű agglomerált aktív szén készítmény, amely speciális pelletizált formulában kerül kiszerelésre. Agglomerált formulájának köszönhetően könnyen alkalmazható porképződés nélkül, de színeltávolító hatékonysága megegyezik a por alakú szénkészítményekével.

Az előállítása során alkalmazott foszforsavas kezelésnek köszönhetően rendkívüli tisztaságú, nem tartalmaz kioldható ólom vagy cink összetevőket.

A SMARTVIN® CARB kifejezetten jó színeltávolító erővel rendelkezik az antocianinok irányában. Szintén effektív az oxidációra érzékeny oligomerekkel szemben, amelyek a fehérborok instabilitásáért felelősek.

Használata mustok és fehérborok ecetek és gyümölcslevek esetében is ajánlott.

Stabilizálja az oxidált fehérborokat a fenolos anyagok kondenzációs termékeinek eltávolításával, valamint hozzájárul a bor színének és organoleptikai érzetének tisztulásához. Kismennyiségben alkalmazva a SMARTVIN® CARB bizonyos esetekben hozzájárulhat a gördülékenyebb erjedési folyamatok lejátszódásához az élesztők által kiválasztott toxikus anyagok megkötésével.