Smartvin PVPP

Pelletált polyvinyl-polipyrrolidon (magas stabilizáló erővel rendelkező szintetikus adszorbens)

A SMARTVIN PVPP az Enologica Vason S.p.A. által szelektált, magas tisztaságú termék, amely kiválóan alkalmas az oxidált tanninok eltávolítására. Kémiai felépítése miatt kiváló kezelőanyag gyümölcslevekhez, mustokhoz és borokhoz.

A termék pelletált fomulájának köszönhetően elősegíti a termék könnyebb kezelését és a porképződés minimalizálását.

Fehér borok esetén elsődlegesen az oxidált színjegyeket csökkenti, amelyek nagyrészt az oxidált polimerek, valamint fenolos összetevők miatt alakulnak ki.

Vörösborok esetében a SMARTVIN PVPP csak minimálisan csökkenti a szint, használata alacsonyabb szín csökkenést eredményez, mint a fehérje alapú derítőanyagok használata.

Magas hatásfoka miatt a SMARTVIN PVPP egyaránt használható oxidációs problémák megszűntetésére, csökkentésére, valamint ezek megelőzésére. Különösen jól alkalmazhatóderítéshez, vagy szűréshez, kiemeli a fehérborok karakterét, csökkenti a sárga színtónust vörösborok esetében is, valamint fiatal vörösborok tannin tartalmát. A SMARTVIN PVPP alkalmazható gyümölcslevek vagy mustok kezelésénél, illetve a flotációs musttisztítás során.