VIW Safe

Antimikrobiális hatású borászati segédanyag

A VIW® SAFE egy többfunkciós készítmény, amely mikrobiológai stabilitást kölcsönöz a bornak a fumársav tejsavbaktériumokra gyakorolt gátló, valamint a kálium-szorbát a kén-dioxiddal szinergiában kifejtett fungisztatikus hatásának köszönhetően.

A kén-dioxid miatt a termék egyben antioxidáns tulajdonságú is.

A VIW® SAFE azok a borban végbemenő, nemkívánatos elváltozások megelőzésére szolgál, melyeket bizonyos mikrobiológiai szennyeződések okoznak.

A termék alkalmas minden olyan borászati felhasználáshoz, ahol a mikrobiális proliferáció leszabályozására van szükség. Összetevői közt levő egyedi szinergiának köszönhetően az alábbi célokra használható:

az élesztők közti elváltozások megelőzésére,

a baktériumok által okozott elváltozások megelőzésére,

valamint a borok karakterisztikájának megőrzésére.

A VIW® SAFE emellett alacsony savtartalmú borok kezeléséhez is használható.