Termékek
Anchor Solo Select
Az AWRI YV Select egy robusztus Oenococcus oeni törzs, amelyet az Ausztrál Borkutató Intézet izolált. Biztosítja a biztonságos malolaktikus erjedést és kiemeli a bor struktúráját, valamint a fűszeres jegyeket a szekvenciális fermentáció során.
A Solo Select egy Oenococcus oeni baktérium, amelyet azért választottak ki, mert a malolaktikus erjedést nehéz körülmények között is képes hatékonyan végig vinni. A baktériummal végig vitt erjedés kiemeli a bor komplexitását és struktúráját, valamint a bor fekete bogyós gyümölcsös és fűszeres jegyeit.
