Classic Bayanus

Saccharomyces Bayanus

A jellegzetes tulajdonságainak köszönhetően a CLASSIC BAYANUS törzs kifejezetten ajánlott palackos erjesztésű vagy tank erjesztésű pezsgők készítésére.

A rendkívül biztos erjesztési tulajdonságainak, a tiszta erjesztési kinetikának és a jó alkoholtoleranciának köszönhetően az élesztő alkalmazható friss fehérborok, vagy akár vörösborok esetében, különösen olyan esetekben, ahol a magasabb potenciális alkoholtartalomnak köszönhetően szükség lehet specifikus szekvenciális erjesztés kivitelezésére.

Autoklávokban történő erjesztésekkor ideális lehet az egyedi élesztőkultúrákkal történő szekvenciális erjesztésekhez.