X-Tan Skill

Könnyen oldódó tannin granulátum elegáns vörösborokhoz specifikus és szabályzott aktivitással

Az X-TAN® egy új tannincsalád, amely kigondolásában az a vágyunk vezérelt, hogy a borászok számára egy modern, megbízható és garantált eszközt biztosítsunk a borkészítéssel kapcsolatos igények kezeléséhez, annak érdekében, hogy erősítsék szőlőfajták identitását és eredeti terroár jellemzőit. Az olyan speciális tanninok, mint az X-TAN® SKILL kiváló minőségű növényi anyagokból nyerték ki olyan eljárásokkal, amelyek

lehetővé teszik a legfinomabb és legreaktívabb polifenol frakciók kiválasztását, az

összehúzó jellegű frakciók kárára. Komplex és elegáns, nagyon jól használható azoknál a boroknál, amelyek jelentőségét és megkülönböztetését fokozni kívánjuk. Az újonnan publikált adatok szerint az X-TAN® SKILL oxigén felhasználó és színstabiliáló hatása nyilvánvaló, alkalmazásával jobb kolloidális egyensúly és stabilitás érhető el kifejezettebb struktúra mellett. Alkalmazása megfelel az alacsony kénfelhasználású borkésztési eljárásoknál mivel optimalizálja a redox-egyensúlyt a borkészítés különböző fázisaiban. Megőrzi a bor eredeti identitását és – ha jellemző – annak fűszeres komplexitását hosszú időn keresztül. Az előállítás során alkalmazott granulációs eljárásnak köszönhetően az X-TAN® SKILL könnyen oldható.